長芋ときゅうりのたたき梅あえ
たたき割って味しみよく。
約70kcal/1人分
約10分
材料【2人分】
| 長芋 | 100g |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| 塩 | 少々 |
| 梅干し | 2個 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 油 | 小さじ1/2 |
作り方
1
長芋はめん棒などでたたいてひと口大にする。きゅうりも同様にたたいて割る。
2
きゅうりに塩をまぶし、水けが出たらしっかりしぼる。
3
梅干しは種をとって包丁で軽くたたいて耐熱容器に入れ、みりんを加える。電子レンジで1分ほど（500Wの場合）加熱し、しょうゆ、油を混ぜ合わせる。
4
（1）、（2）、（3）を混ぜ合わせる。
