いちじくのコンポート｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

軽く煮るだけで、上品なデザートに。

材料

注文できる材料

いちじくは皮をむいて、縦に二等分する。皮は使うので、捨てずにとりおく。

いちじくの皮は、へたからおしりへ向かってむくと、きれいにむけます。

鍋に白ワインとはちみつ、いちじくの皮を入れて火にかける。

皮もいっしょに煮ることで、全体がピンクに。彩りよく仕上がります。

煮立ったら弱火にしていちじくを入れ、3～4分ほど煮て火を止める。

皮を取り除いてそのままさまし、粗熱がとれたら煮汁ごと冷蔵室に入れて冷やす。
※やけどに注意して作業を行ってください。

冷蔵室にひと晩おくと、味がしっかりなじみます。

※はちみつを使用しています。1歳未満の子どもに与えないでください。