焼きあじとひじきの混ぜごはん
フライパンで焼いたあじの干物と具材をごはんに混ぜるだけ！ 骨とり済みのあじなら、切るだけで、ほぐす手間なし。
約10分
材料【2～3人分】
| 脂ののったあじ一夜干し（骨取り） | 4枚（220g） |
|---|---|
| 油揚げ | 1枚（30g） |
| 人参 | 1/2本 |
| ひじきドライパック | 110g |
| 大葉 | 適量 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ごはん | 2合分 |
| 油 | 小さじ2 |
作り方
1
解凍したあじは水けをふき、ひと口大に切る。油揚げは1cm角に切り、人参は細切りにする。
2
フライパンに油を熱し、あじを入れて中火で焼く。両面に焼き色が付いたら油揚げ、人参、ひじきを加えて炒め合わせる。
3
全体に火が通ったら、砂糖、みりん、しょうゆの順に加えて、炒め合わせる。
4
ごはんと（3）を混ぜ合わせて器に盛り、ちぎった大葉をちらす。
