焼かないスコップコロッケ
仙台麩がパン粉代わり！“揚げない・焼かない”コロッケです。
材料【2人分】
| じゃがいも | 300g |
|---|---|
| 肉みそ | 80g |
| 仙台麩（あぶら麩） | 1/3本 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
じゃがいもはひと口大に切り、ゆでる。やわらかくなったら、ゆで汁を捨て、鍋の中でつぶす。「肉みそ」を入れて混ぜ、火にかけ、肉みそが温まったら火を止める。粉チーズ、砂糖、塩・黒こしょうを混ぜ、器に入れる。
2
『仙台麩（あぶら麩）』はポリ袋に入れ、たたいて細かくし、オリーブオイルで炒め、（1）にのせる。
＊コリコリきくらげ入り肉みその作り方を紹介しています。
コリコリきくらげ入り肉みその作り方はこちら＞
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