豚肉とエリンギの辛みそにんにく炒め
ピリッとした辛みとみその風味であと引く味わいに。
約231kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 豚カタロースしょうが焼用 | 90g |
|---|---|
| エリンギ | 1本 |
| 小松菜 | 100g |
| にんにく | 1片 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 酒A | 大さじ2 |
| みそA | 大さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
エリンギは縦に4等分にし、長さを半分に切る。小松菜は長さ5cmに切る。にんにくは薄切りに、赤唐辛子は小口切りにする。
2
豚肉は塩・こしょうし、片栗粉をまぶす。
3
フライパンにごま油を熱し、（2）を炒める。にんにく、赤唐辛子を加えて香りが立ったらエリンギ、小松菜を入れて炒め合わせる。
4
混ぜ合わせたAを加えて強火でさっと炒める。
