あじと春菊のレンジチャーハン
かみ切りにくく苦みもある春菊は、きざんで油で包むのがポイント。魚との混ぜごはんにすれば、子どもにも食べやすく仕上がります。
約10分
材料【おとな2人+子ども1人分】
| 真あじフィーレ | 6枚 |
|---|---|
| 春菊 | 40g |
| ねぎ | 20g |
| 人参 | 30g |
| ごはん | 3膳分 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
1
春菊、ねぎ、人参はみじん切りにする。
2
大きめの耐熱容器に（1）を入れ、解凍して水けをふいたあじを上に並べ、ごま油をかける。ふんわりラップをし、電子レンジで2分30秒（600Wの場合）加熱する。
3
あじの小骨を取り除き、軽くほぐす。ごはん、塩、しょうゆを（2）に加えて混ぜる。
