いわしとれんこんの和風あんかけハンバーグ
いわしのおいしさがぎゅっと詰まったハンバーグが、レンジで完成！ しゃきしゃき食感のれんこんがアクセント。熱々の和風あんをたっぷりかけて。
約223kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| とれとれいわし | 1袋（150g） |
|---|---|
| れんこん | 100g |
| キャベツ | 150g |
| ねぎ | 1/3本 |
| しょうが | 1片 |
| みそ | 小さじ1/2 |
| 片栗粉（ハンバーグ用） | 大さじ1 |
| 便利つゆ | 大さじ2 |
| 片栗粉（あんかけ用） | 小さじ1 |
作り方
1
れんこんは粗みじん切りにする。しょうがはみじん切りに、ねぎは薄い小口切りにする。キャベツは2cm幅に切る。
2
ボウルに解凍した『とれとれいわし』、みそ、片栗粉（ハンバーグ用）を入れて、手に水を付けて全体を練る。れんこん、しょうがを加えてさらに混ぜ合わせる。
練るとき、手に水を付けることで、たねが付きにくくなりスムーズに成形できます。
3
耐熱皿にキャベツを広げる。（2）を2等分し、楕円形に形を整えて、キャベツの上に置く。
4
ふんわりとラップをし、電子レンジで5～6分（500wの場合）、ようすを見ながら火が通るまで加熱する。
5
フライパンに『便利つゆ』、水（3/4カップ）、ねぎを入れて火にかける。煮立ったら、倍量の水で溶いた水溶き片栗粉（あんかけ用）でとろみを付ける。
6
キャベツの汁けを軽くきって、器に盛り、（4）のハンバーグをのせて、熱々のあんをかける。
