そらまめのほっくりポテトサラダ
ホクッとした豆とみずみずしい新じゃがを合わせて。
約261kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| そらまめ | 350g |
|---|---|
| 新じゃがいも | 200g |
| ハム | 3枚 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| マヨネーズA | 大さじ1 |
| 練りからしA | 適宜 |
| オリーブオイルA | 大さじ1/2 |
作り方
1
じゃがいもは皮付きのまま水にくぐらせてラップで包み、電子レンジで4分ほど（500Wの場合）やわらかくなるまで加熱し、ひと口大に切る。
2
そらまめは黒い筋の部分に切り込みを入れる。水にくぐらせてラップをし、電子レンジで1分半加熱して薄皮をむく。
3
玉ねぎは薄切りにし、塩（少々・分量外）をふって水けをしぼる。ハムは細切りにする。
4
ボウルにAを合わせ、（1）、（2）、（3）を加えてあえ、塩・黒こしょうで調味する。
