じゃがいもと人参は小さ目の乱切りにする。玉ねぎは1cm角に切り、キャベツはざく切りに、スナップえんどうとベーコンは1cm幅に切る。

鍋にバターを溶かし、ベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、人参を入れて炒め、全体に油がまわったら水（1カップ）、凍ったままさっと洗ったあさりを加え、ふたをして煮る。あさりの口が開き、野菜がやわらかくなったら、一度火をとめシチューフレークを加え、よく混ぜ溶かす。

再び火にかけ、キャベツ、スナップえんどう、牛乳を加え、とろりとしたら塩・こしょうで味を調える。