しいたけのえびしんじょ蒸し
えびの豊かな風味としいたけのうまみが広がる一品。
約15分
材料【2人分】
| えびしんじょすりみ | 150g |
|---|---|
| しいたけ | 6枚 |
| 葉ねぎ | 2本 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 酒 | 大さじ2 |
作り方
1
解凍した『えびしんじょすりみ』は袋ごともみ、やわらかくする。
2
葉ねぎは小口切りにし、（1）と合わせてしっかり混ぜる。
3
しいたけは石づきをとり、内側に薄く片栗粉をまぶし、等分した（2）を詰める。
4
フライパンを熱し、（3）を並べ入れ、酒を入れてふたをし、すり身に火が通るまで5分ほど蒸し焼きにする。
