ほたてときゅうりの酢の物
ほたてのうまみをシンプルに味わえる一品です。
約15分
材料【2人分】
| きゅうり | 1本 |
|---|---|
| ボイルほたて | 70g |
| 塩 | 適量 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 酢 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
作り方
1
解凍したほたては水けをふき取る。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにして軽く塩もみする。
2
ほたてに酒をふり、ラップをかけ電子レンジで1分程（500wの場合）加熱しさます。
3
（2）の蒸し汁に酢、砂糖、塩（小さじ1/4）を混ぜ、ほたてをあえ、水けを軽くしぼったきゅうりと合わせる。
