新ごぼうのごまがらめ
やわらかな新ごぼうは皮ごと調理し、豊かな香りを生かして。ピリッと辛みをきかせて、あと引く味わいに。
約15分
材料【2人分】
| 新ごぼう | 1本 |
|---|---|
| 白すりごま | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
| 油 | 小さじ2 |
作り方
1
新ごぼうは皮付きのまま斜め薄切りにし、熱湯で5分ほどゆでて水けをきる。
2
フライパンに油を熱し、（1）を入れてこんがりと焼く。火を止めてからすりごま、酒、しょうゆ、七味唐辛子を加えてからめる。
