新ごぼうのアーリオ・オーリオ
旬野菜ににんにくがアクセント。
約15分
材料【2～3人分】
| 新ごぼう | 100g（お届けの1/2） |
|---|---|
| にんにく | 約10g（2片） |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 赤唐辛子 | 適宜 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
1
●下準備
・新ごぼうはよく洗い、皮付きのまま細長い乱切りにする。さっと水にさらし、水けをふく。
・にんにくはみじん切りにする。
・新ごぼうはよく洗い、皮付きのまま細長い乱切りにする。さっと水にさらし、水けをふく。
・にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱めの中火で熱する。
3
にんにくの香りが立ったら、新ごぼう、塩、好みで輪切りにした赤唐辛子を加え、5分ほど炒める。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
