照り焼きチキンサラダ｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

甘酢っぱくて熱々のチキンとシャキシャキレタスが絶妙。いろいろな料理に活躍する「甘酢だれ」はこの機会にマスターを！

材料

注文できる材料

レタスは5mm幅のせん切りに、玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水けをきる。みょうがは薄い輪切りにする。Aと水（大さじ1）をよく混ぜ合わせる。

解凍した鶏肉は水けをふき取る。フライパンに鶏肉の皮目を下にして並べ、火にかける。音がしたら弱めの中火にしてふたをし、片面を約3分半ずつ焼き、中まで火を通す。

弱火にし、（1）の甘酢だれをよく混ぜながらフライパンに入れる。木べらなどでたれを鶏肉にからめながら、とろみが付くまで焼く。

器にレタスと玉ねぎを敷き、（3）を盛り、みょうがをのせる。

好みで大葉やマヨネーズ、白ごまをトッピングして味の変化を楽しんでも。

＊豚肉や魚にも合う「甘酢だれ」です。
料理をさっぱりと仕上げてくれる甘酢だれは、暑い時季に大活躍。今回紹介したレシピは比率がシンプルで覚えやすく、片栗粉も合わせるからとろみ付けの失敗もなし！肉や魚、豆腐ステーキのソースなどにも活躍します。