ひじきと豚肉の梅煮
食欲をそそるさわやかな酸味。主菜にもなる食べごたえです。
約10分(戻す時間は除く)
材料【2人分】
| 豚ロース肉 | 150g |
|---|---|
| ひじき | 15g |
| 梅干し | 1/2個 |
| 大葉 | 2枚 |
| 和風だしの素 | 1/2本（3g） |
| みりん | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ2と1/2 |
作り方
1
ひじきは戻す。鍋に水（1と1/2カップ）を入れ沸かし、和風だしの素を入れる。
2
ひじきを（1）の鍋に加え3分ほど加熱し、みりん、砂糖、しょうゆを順に加えてさっと煮る。
3
（2）にひと口大に切った豚ロース肉、梅干しを加えて火を通す。器に盛り、せん切りにした大葉をのせる。
