●キャベツとハムのレンジオイル蒸しを作る
キャベツはひと口大にちぎり、ハムは放射状に8等分に切る。耐熱皿にキャベツを入れ、ハムをちらす。塩、オリーブオイルをふり、ラップをして電子レンジ（500W）で3分ほど加熱する。キャベツがしんなりしたら全体をざっくりと混ぜ合わせ、器に盛り、黒こしょうをふる。

●鶏肉とさつまいものスイートチリ風を作り始める
解凍した鶏肉は水けをふき、塩・こしょうをして小麦粉を全体にまぶす。さつまいもは厚さ1cmの輪切りにし、水にさっとくぐらせる。ししとうはへたを切る。Aは混ぜ合わせる。フライパンにオリーブオイルを熱して鶏肉とさつまいもを入れ、中火で焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱めの中火にし、5分ほど蒸し焼きにする。

●まいたけのコンソメスープを作る
鍋に水（1と1/2カップ）、コンソメを入れて火にかけ、煮立ったらまいたけをほぐしながら加える。まいたけに火が通ったら凍ったままの「産直きざみねぎ」を加え、ひと煮する。味をみて薄いようなら塩で味を調え、器に盛る。

●鶏肉とさつまいものスイートチリ風を仕上げる
（2）の鶏肉とさつまいもに火が通ったら、ししとうを加えて1分ほど炒め、Aを加えて全体をからめ合わせ、器に盛る。