材料【おとな2人+子ども1人分】

つかいっきりミニポークウインナー(皮なし) 1袋
切干大根 30g
人参 30g
しょうゆ 小さじ1

作り方

1

切干大根をぬるま湯で戻し、長さ3cmに切る。ウインナー、人参は太めの細切りにする。

2

鍋に切干大根と戻し汁を入れる。ウインナー、人参を入れ、具材にかぶるくらいまで水を足し、強火で煮る。沸騰したら中火にし、しょうゆを加えて煮汁が少なくなるまで煮る。

point

切干大根の戻し汁には甘みやうまみがあるので、捨てずにそのまま利用。ウインナーのだしも加わり、薄味でもおいしくできます。