春菊とちりめんじゃこのチヂミ
香気とほろ苦さがふわりと広がる、大人向けのチヂミです。
監修：藤岡操さん
約198kcal/1人分
材料【2人分】
| 春菊 | 1束 |
|---|---|
| ちりめんじゃこ | 大さじ3（約20g） |
| 小麦粉 | 80g |
| 塩 | ひとつまみ |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| 酢A | 小さじ2 |
| 七味唐辛子A | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
1
春菊は葉の部分を長さ4cmに切り、茎の部分は小口切りにする。
2
大きめのボウルに（1）、ちりめんじゃこ、小麦粉、塩、水（1カップ）を入れてしっかりと混ぜ合わせる。
3
フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、（2）を入れて平らに広げ、ふたをして5分焼く。生地を裏返してごま油（適量）をフライパンの縁からまわし入れ、ふたをせずに5分焼く。
4
食べやすい大きさに切り、器に盛る。混ぜ合わせたAを添える。
