「コロッとめかじき」と野菜のガーリックソテー＆小松菜のナムル、たまご大豆スープ（2人分）
ガーリック風味のたれで下味を付けためかじきは、食べごたえ◎。フライパンで野菜と炒めるだけで、彩りのよい魚のメインに。
約570kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【「コロッとめかじき」と野菜のガーリックソテー】 | |
|---|---|
| コロッとめかじきガーリックステーキ | 180g |
| カラーピーマン | 150g |
| 油 | 大さじ1 |
| 【小松菜のナムル】（作りやすい分量・3人分） | |
| 冷凍小松菜 | 180g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 【たまご大豆スープ】 | |
| 卵 | 1個 |
| 大豆ドライパック | 1パック |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●ガーリックソテーの下準備をし、スープを作り始める
「コロッとめかじきガーリックステーキ」はパッケージの表示通りに流水解凍する。カラーピーマンは乱切りにする。鍋に水（1と1/2カップ）、コンソメ、「大豆ドライパック」を入れて火にかける。卵は割りほぐす。
「コロッとめかじきガーリックステーキ」はパッケージの表示通りに流水解凍する。カラーピーマンは乱切りにする。鍋に水（1と1/2カップ）、コンソメ、「大豆ドライパック」を入れて火にかける。卵は割りほぐす。
2
●小松菜のナムルを作る
耐熱容器に凍ったままの小松菜を入れ、電子レンジ（500W）で4分ほど加熱して解凍し、水けをしぼる。ごま油、塩・こしょうを加えてあえる。
耐熱容器に凍ったままの小松菜を入れ、電子レンジ（500W）で4分ほど加熱して解凍し、水けをしぼる。ごま油、塩・こしょうを加えてあえる。
小松菜のナムルは冷蔵室で2日程度保存可能。朝食の一品や、お弁当の彩りにもおすすめです。
3
●たまご大豆スープを作る
（1）の鍋が煮立ったら中火にし、ふつふつとしているところに卵を細くまわし入れ、ふんわりするまでさわらずに煮る。塩・こしょうをふって器に盛る。
（1）の鍋が煮立ったら中火にし、ふつふつとしているところに卵を細くまわし入れ、ふんわりするまでさわらずに煮る。塩・こしょうをふって器に盛る。
4
●「コロッとめかじき」と野菜のガーリックソテーを作る
フライパンに油を熱し、（1）のめかじきを入れ、弱めの中火で4分ほど炒める。カラーピーマンを加えて炒め合わせ、全体に火が通ったらごはん、（2）とともに器に盛る。
フライパンに油を熱し、（1）のめかじきを入れ、弱めの中火で4分ほど炒める。カラーピーマンを加えて炒め合わせ、全体に火が通ったらごはん、（2）とともに器に盛る。
