「フライパンでさば香味揚げ」＆イタリアンナムル、れんこんサラダ、かぼちゃのみそ汁（3人分）
カレー風味が食欲をそそる「さば香味揚げ」は、凍ったままフライパンで焼いて。オリーブオイル＋塩のあえ物や汁物でパッと一汁三菜！
約677kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【フライパンでさば香味揚げ】 | |
|---|---|
| フライパンでできるさば香味揚げ（カレー味） | 1と1/2袋 |
| 油 | 適量 |
| 【イタリアンナムル】 | |
| 冷凍ほうれん草 | 200g |
| ピーマン | 35g（中1個） |
| 塩 | ふたつまみ |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 【れんこんサラダ】 | |
| れんこんサラダ | 110g |
| 【かぼちゃのみそ汁】 | |
| 冷凍栗かぼちゃ | 150g |
| 玉ねぎ | 100g（中1/2個） |
| 和風だしの素 | 4g（2/3本） |
| みそ | 大さじ3弱 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●イタリアンナムル、かぼちゃのみそ汁の下準備
冷凍ほうれん草は流水または常温で解凍し、水けをしぼる。ピーマンは縦半分に切ってから横に5mm幅に切り、耐熱ボウルに入れる。ラップをして電子レンジ（500w）で2分加熱する。みそ汁の玉ねぎは1.5cm角に切る。
冷凍ほうれん草は流水または常温で解凍し、水けをしぼる。ピーマンは縦半分に切ってから横に5mm幅に切り、耐熱ボウルに入れる。ラップをして電子レンジ（500w）で2分加熱する。みそ汁の玉ねぎは1.5cm角に切る。
「そのまま使える宮崎県産ほうれん草」は、解凍してすぐ使えて便利。食感を生かしたナムルは冷蔵室で2日程度保存可能です。
2
●かぼちゃのみそ汁を作り始める
鍋に水（2と1/2カップ）、和風だしの素、（1）の玉ねぎ、凍ったままの冷凍栗かぼちゃを入れて火にかけ、煮立ったら中火にして3分ほど煮る。
鍋に水（2と1/2カップ）、和風だしの素、（1）の玉ねぎ、凍ったままの冷凍栗かぼちゃを入れて火にかけ、煮立ったら中火にして3分ほど煮る。
3
●「フライパンでさば香味揚げ」を作る
フライパンに油を熱し、凍ったままの「フライパンでできるさば香味揚げ」を並べ入れ、パッケージの表示通りに両面焼き、器に盛る。
フライパンに油を熱し、凍ったままの「フライパンでできるさば香味揚げ」を並べ入れ、パッケージの表示通りに両面焼き、器に盛る。
4
●イタリアンナムルと「れんこんサラダ」を盛り、みそ汁を仕上げる
ボウルに（1）のほうれん草とピーマンを入れ、オリーブオイル、塩・こしょうを加えてあえ、（3）の器に盛る。「れんこんサラダ」も（3）の器に盛る。（2）は火を弱めてみそを溶き入れ、器に盛る。
ボウルに（1）のほうれん草とピーマンを入れ、オリーブオイル、塩・こしょうを加えてあえ、（3）の器に盛る。「れんこんサラダ」も（3）の器に盛る。（2）は火を弱めてみそを溶き入れ、器に盛る。
