干大根飯
ほんのりと甘い大根のひなびた香りが、どこかなつかしい味わい。
約10分(炊飯時間は除く)
材料【2合分】
| 割干大根 | 25g |
|---|---|
| 昆布 | 5cm |
| 米 | 2合 |
| 塩 | 少々 |
| だし | 適量 |
| みそ | 適量 |
| とろろ昆布 | 適量 |
作り方
1
割干大根はさっと洗い、水（2カップ）、昆布とともにつけおく。大根が戻ったら、長さ3cmに切る。戻し汁は取りおく。
2
炊飯器の内釜に米を入れ、（1）の戻し汁を目盛まで注ぐ。昆布、塩を加え混ぜ、割干大根を加えて炊く。
3
鍋にだしを入れみそを溶き、具なしのみそ汁を作る。
4
器に（2）を盛り、温めた（3）をかけ、とろろ昆布をのせる。
