たけのこと鶏ムネ肉の香りごはん
食感シャキシャキ。生のたけのこを使い、旬ならではのおいしさを楽しんで。
材料【4～5人分】
| ゆでたけのこ | 150g |
|---|---|
| 鶏ムネ肉 | 1枚 |
| 米 | 3合 |
| いんげん | 適宜 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1弱 |
作り方
1
米をとぎ、ざるにあけ30分以上おく。たけのこはスライスする。解凍した鶏肉は水けをふき取り、食べやすい大きさに切る。
2
炊飯器に米と、目盛りより少し下まで水を入れ、30分おく。Aを加えてひと混ぜし、上に鶏肉とたけのこを広げ、通常通りに炊く。
3
炊き上がったらさっくり混ぜ、器に盛る。好みで、ゆでて切ったいんげんをちらす。
＊たけのこのゆで方はこちら。
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