切干大根のゆずこしょうサラダ
さっと湯通ししてサラダに。パリパリとした食感が楽しめます。
約10分(戻す時間は除く)
材料【2人分】
| 切干大根 | 25g |
|---|---|
| きゅうり | 2/3本 |
| ロースハム | 2枚 |
| ぽん酢 | 大さじ1 |
| ゆずこしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
切干大根は戻し、さっと湯通しして水にとり、水けをしぼる。ハム、きゅうりはせん切りにする。
2
ボウルにぽん酢、ゆずこしょう、オリーブオイルを入れて混ぜ、（1）とあえる。
＊切干大根は、通常の2倍の太さの「長崎県産きりぼし大根」を使用しています。
