新ごぼうの和風ピクルス
薄味でごぼうの風味が楽しめます。
約30kcal/1人分
約15分(つけ込み時間は除く)
材料【4人分】
| 新ごぼう | 1本 |
|---|---|
| しょうが汁A | 小さじ1/2 |
| 酢A | 70ml |
| 砂糖A | 大さじ3 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 塩A | 小さじ1 |
作り方
1
ごぼうは乱切りにし、軽くゆでてざるにあげ、保存容器に入れる。
2
小鍋にAと水（1カップ）を合わせ入れ、ひと煮立ちさせる。粗熱をとって（1）に注ぎ入れ、落としラップをして1時間以上漬ける。
