鶏ムネ肉の具だくさん冷や汁
鶏肉をたっぷり入れた冷や汁なら、暑い日もさらりと食べられます。
約242kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 鶏ムネ肉 | 100g |
|---|---|
| みそ | 大さじ2 |
| きゅうり | 1/2本 |
| みょうが | 1個 |
| すりごま | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき取る。鍋に鶏肉、水（4カップ）と酒を加えて、10分ほどゆでる。粗熱がとれたら、細かくほぐす。
2
みそとすりごまを混ぜ合わせて、アルミ箔に塗り、オーブントースターで5分程度（1000Wの場合）、軽く焦げ目がつくまで加熱する。
3
（2）を（1）のゆで汁でのばし、冷蔵室で冷やす。器に鶏肉を盛り、小口切りにしたきゅうりとみょうがを入れ、汁をそそぐ。
