しめさばのイタリアンサラダ
オリーブオイルとレモンをかければ、しめさばがイタリアンに！
材料【2人分】
| しめさば | 1枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 適量 |
| ルッコラ | 適量 |
| カラーピーマン | 適量 |
| レモン汁 | 適量 |
| 粉チーズ | 少々 |
| 粗びきこしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1
玉ねぎを薄切りにして水にさらし、水けをきる。ルッコラを食べやすい大きさに切って、玉ねぎとともに器に盛る（分量はいずれも好みで）。
2
しめさば（好みの枚数）を解凍して食べやすく切り、（1）の上にのせる。さらに好みの野菜をみじん切りにしてちらす（カラーピーマンがおすすめ）。
3
オリーブオイルとレモン汁を適量まわしかけ、粉チーズと粗びきこしょうをふる。
