大根と手羽先のさっぱり煮
酢を加えてさっぱり味に。鶏肉と大根もやわらかく煮えます。
約295kcal/1人分
約25分
材料【2人分】
| 鶏手羽先 | 350g |
|---|---|
| 大根 | 450g |
| ミニトマト | 90g |
| にんにく | 1片 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
作り方
1
解凍した手羽先は水けをふき取り、骨の横に切り込みを入れる。大根は大きめの乱切りにし、にんにくはつぶす。
2
耐熱容器に大根、水（1/4カップ）を入れ、ラップをして電子レンジで5分（500wの場合）加熱する。
3
鍋に手羽先とにんにく、水けをふき取った（2）、水（1カップ）を入れ、酢、酒を加えて煮立て、中火にしてふたをする。10分煮てふたを取り、ミニトマト、しょうゆ、砂糖を加え、強火で5分煮詰めて火をとめる。ふたをしてしばらくおく。
