野菜と豚ロースのみそ炒め
解凍して焼くだけの味付肉で手間いらず。甘めのみそ味がごはんにぴったり。
材料【2人分】
| 産直豚ロース西京漬 | 2枚 |
|---|---|
| ピーマン | 75g |
| 人参 | 25g |
| ぶなしめじ | 90g |
| 油 | 大さじ1/2 |
作り方
1
ピーマン、人参は5cmのせん切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。解凍した豚肉は3～4等分に切る。
2
フライパンに油を熱し、ピーマン、人参、ぶなしめじを炒め、一度取り出す。豚肉を入れて炒め、野菜を戻し、漬けみそも加え全体にざっくりと炒めあわせる。
