モロヘイヤとしらすの和風チヂミ
表面はサクッ、中はとろっと。しらすのうまみであと引く味わいに。
約315kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| モロヘイヤ | 50g |
|---|---|
| 釜あげしらす | 50g |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 60g |
| 片栗粉 | 40g |
| 塩 | 適量 |
| 七味唐辛子 | 適宜 |
| 酢 | 適宜 |
| しょうゆ | 適宜 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
モロヘイヤはさっと塩ゆでして水にとり、水けをしぼって粗みじん切りにする。
2
ボウルに解凍したしらす、（1）、卵、小麦粉、片栗粉、塩、水（1/2カップ）を入れて混ぜ合わせる。
3
フライパンにごま油を熱し、（2）を流し入れ、軽く焦げ目が付くまで両面を焼く。適宜に切って器に盛り、好みで酢、しょうゆ、七味唐辛子を合わせたたれを添える。
