まいたけと牛肉の韓国風炒め
まいたけの豊かな香りをコク深い牛肉にからめて。
監修：岩﨑啓子さん
約282kcal/1人分
材料【2人分】
| まいたけ | 150g |
|---|---|
| にら | 1/2束 |
| 牛切落し | 120g |
| にんにく | 1/2片 |
| 赤唐辛子 | 1/2本 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 白炒りごま | 小さじ1と1/2 |
| しょうゆA | 小さじ1と1/2 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| こしょうA | 少々 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
1
牛肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに牛肉とAを混ぜ合わせる。
2
まいたけは小房に分け、にらは長さ3cmに切る。にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は小口切りにする。
3
フライパンにごま油（小さじ1）を熱し、（1）を広げ入れて両面を焼く。にんにく、赤唐辛子、まいたけを加えて炒める。まいたけに火が通ったら、にら、しょうゆ、白炒りごま、残りのごま油を加え、炒め合わせる。
