焼ききのこのマリネ
素材を生かしてシンプルに作る。
約10分(なじませる時間は除く)
材料【保存容器：1.2L】
| しめじ（ひらたけ） | 100g（全量） |
|---|---|
| まいたけ | 150g（1パック） |
| 酢A | 大さじ1 |
| しょうゆA | 大さじ1/2 |
| オリーブオイルA | 大さじ2 |
作り方
1
しめじ、まいたけは食べやすくほぐす。
2
フライパンに（1）を入れ、焼き色が付いてしんなりするまで焼き、保存容器に取り出す。
きのこは油をひかずに香ばしく焼き、うまみを引き出します。フライパンは、フッ素樹脂加工のものがおすすめ。
3
混ぜ合わせたAを（2）に加え、そのままおいて味をなじませる。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
