餃子の皮でひじきサモサ
外はカリッ、中はホクホク。
約25分
材料【12個分】
| じゃがいも | 中2個（200g） |
|---|---|
| ツナフレーク（オイル無添加） | 1袋（50g） |
| ひじきドライパック | 1缶（110g） |
| 餃子の皮 | 24枚 |
| コンソメ（顆粒）A | 小さじ1/2 |
| 塩A | 小さじ1/4 |
| ケチャップ | 適宜 |
| レモン | 適宜 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1
じゃがいもは皮付きのまま1個ずつラップで包み、電子レンジで6分（600Wの場合）加熱する。ラップをしたまま乾いたふきんに包み、粗熱がとれるまでおく。
2
（1）の皮をむき、ボウルに入れてつぶす。ツナ、ひじき、Aを加えてよく混ぜる。
3
餃子の皮1枚に（2）の1/12量をのせ、皮のふちに水を付け、もう1枚の皮をのせてしっかりとめる。上から軽くおさえて平らにする。
（2）はボリュームがあるので、はみ出さないようしっかりとめてください。
4
フライパンに多めの油を熱し、（3）を重ならないように並べ入れ、皮がカリッとするまで両面を色よく揚げ焼きにする。残りも同様に揚げ焼きにする。好みでケチャップ、レモンを添える。
油の量は、フライパン全体に浅く広がるくらい（大さじ3～4）が目安です。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
