里芋と秋鮭のみそチーズ焼き
みその香ばしさとチーズのコクがたまらない！
約381kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 里芋 | 200g |
|---|---|
| 秋鮭切身スキンレス ムニエル・フライ用 | 2切れ（約100g） |
| 玉ねぎ | 1/4個（約50g） |
| ぶなしめじ | 50g |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 牛乳 | 1カップ |
| みそ | 小さじ1 |
| シュレッドチーズ | 40g |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した秋鮭は水けをふいてひと口大に切る。里芋は厚さ7mmの輪切りに、玉ねぎは薄切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。
2
里芋と秋鮭をポリ袋に入れて小麦粉、塩・こしょうを加え、ふり混ぜる。
3
フライパンに油を熱して（2）を並べ入れ、両面色よく焼けたら玉ねぎ、ぶなしめじを入れて炒める。
4
牛乳にみそを混ぜて（3）にまわし入れ、とろみが付くまで2～3分煮る。火を弱めてシュレッドチーズをのせ、ふたをして2～3分加熱する。
