『とりごぼう団子』と根菜のコトコト煮
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。鶏だんごのうまみがじんわり。好みの野菜を足しても◎。
監修：中村美穂さん
材料【おとな2人+子ども1人で約3食分】
| とりごぼう団子 | 220g |
|---|---|
| 冷凍汁物ミックス | 200g |
| ぶなしめじ | 100g |
| ねぎ | 1本（80g） |
| だしパック | 1パック（8g） |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
1
ぶなしめじは石づきをとって長さを半分に切る。ねぎは小口切りにする。
2
鍋に水（3カップ）と『だしパック』を入れて煮立てる。『だしパック』を取り出し、凍ったままの『とりごぼう団子』、「汁物ミックス」と（1）のぶなしめじを加え、ふたをして10分ほど煮る。
3
（1）のねぎを加え、火が通るまで弱火で煮て、しょうゆ、塩を加え、混ぜる。
冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
4
【作りおきを使ってこんなアレンジも！】
フライパンに「コトコト煮」（1/3量・汁1/2カップ）を入れて煮立て、しょうゆ（小さじ1）、砂糖（小さじ1）、塩（少々）を入れ、溶き卵（3個分）をまわし入れる。温かいごはんにかけて親子丼風に。
フライパンに「コトコト煮」（1/3量・汁1/2カップ）を入れて煮立て、しょうゆ（小さじ1）、砂糖（小さじ1）、塩（少々）を入れ、溶き卵（3個分）をまわし入れる。温かいごはんにかけて親子丼風に。
