せりとかきの酒蒸し
シャキッと広がるさわやかな香り。蒸し焼きにしてかきのうまみを移して。
監修：藤岡操さん
約152kcal/1人分
材料【2人分】
| せり | 1束 |
|---|---|
| かき | 230g |
| にんにく | 1片 |
| 酒 | 大さじ4 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
1
せりは長さ4cmに切る。にんにくはみじん切りにする。解凍したかきは水けをふく。
2
フライパンにせりを入れ、かきをのせてにんにくをちらす。塩をふり、酒、水（大さじ2）を加えて火にかけ、ふたをして3～4分ほど蒸す。
3
器に盛り、オリーブオイルをまわしかける。
