たらこスパゲッティ、レタスとスイートスプリングのサラダ、ねぎのコンソメスープ（2人分）
ゆで時間3分でパパッと完成♪素材の風味を生かしたやさしい味。
約756kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 【たらこスパゲッティ】 | |
|---|---|
| たらこ | 55g |
| 早ゆでスパゲッティ1.6mm | 200g（2束） |
| スナップえんどう | 50g（お届けの1/2） |
| しょうゆ | 小さじ2/3 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| バター | 20g |
| 焼きのり（またはきざみのり） | 適宜 |
| 【レタスとスイートスプリングのサラダ】 | |
| レタス | 70g（約2枚） |
| スイートスプリング | 1玉 |
| 塩A | 適量 |
| 黒こしょうA | 適量 |
| オリーブオイルA | 少々 |
| 【ねぎのコンソメスープ】 | |
| ねぎ | 30g（中1/3本） |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1と1/3 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
●ねぎのコンソメスープを作る
ねぎは縦に半割りにし（細いものはそのまま）、斜め薄切りにする。鍋に水（1と1/2カップ）、コンソメを入れて煮立て、ねぎを加えて中火で2～3分煮る。スパゲッティをゆでる湯を沸かし始める。
ねぎは縦に半割りにし（細いものはそのまま）、斜め薄切りにする。鍋に水（1と1/2カップ）、コンソメを入れて煮立て、ねぎを加えて中火で2～3分煮る。スパゲッティをゆでる湯を沸かし始める。
2
●レタスとスイートスプリングのサラダを作る
スイートスプリングは皮ごと横に半分に切ってからくし形切りにし、皮をむく。レタスはひと口大にちぎる。人数分の器にレタスとスイートスプリングを盛り、食べる直前まで冷やす。
スイートスプリングは皮ごと横に半分に切ってからくし形切りにし、皮をむく。レタスはひと口大にちぎる。人数分の器にレタスとスイートスプリングを盛り、食べる直前まで冷やす。
スイートスプリングは「温州みかん」とはっさくをかけ合わせた品種。酸味が少なく、甘くてジューシー。
3
●たらこスパゲッティを作り始める
解凍したたらこは包丁の背かスプーンで中身を取り出す。スナップえんどうは筋をとり、斜め半分に切る。スパゲッティをゆでる湯が沸いたら塩を加え、「早ゆでスパゲッティ」とスナップえんどうを加えて3分ゆでる。
解凍したたらこは包丁の背かスプーンで中身を取り出す。スナップえんどうは筋をとり、斜め半分に切る。スパゲッティをゆでる湯が沸いたら塩を加え、「早ゆでスパゲッティ」とスナップえんどうを加えて3分ゆでる。
4
●たらこスパゲッティを仕上げる
ゆでている間に、大きめのフライパンにバターを入れて熱し、溶けたら火を止め、しょうゆとオリーブオイルを加えて混ぜる。（3）がゆで上がったら、湯をきってフライパンに加え、全体をよく混ぜる。こしょう、（3）のたらこを加えてさらに混ぜ合わせ、器に盛って好みでちぎったのりをのせる。
ゆでている間に、大きめのフライパンにバターを入れて熱し、溶けたら火を止め、しょうゆとオリーブオイルを加えて混ぜる。（3）がゆで上がったら、湯をきってフライパンに加え、全体をよく混ぜる。こしょう、（3）のたらこを加えてさらに混ぜ合わせ、器に盛って好みでちぎったのりをのせる。
スパゲッティにベースとなる味を入れ、それからたらこを合わせることで味ムラなく仕上がります。
5
●スープとサラダを仕上げる
（1）のスープはこしょうをふって器に盛る。（2）のサラダはAをかける。
（1）のスープはこしょうをふって器に盛る。（2）のサラダはAをかける。
