全粒粉のショートブレッド
ザクッと香ばしい生地が、食べごたえアリ。
約10分(焼く時間は除く)
材料【18×18cmの天板1枚分】
| 全粒小麦粉 | 200g |
|---|---|
| 白きりごま | 少々 |
| 牛乳 | 40g |
| 砂糖 | 60g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 油 | 60g |
作り方
1
ボウルに小麦粉、砂糖、塩を入れ、さっと混ぜる。油、牛乳を加えて、全体がまとまるまで混ぜる。
2
天板にオーブン用シートを敷き、（1）の生地をのせてラップをかぶせる。上から手で押して平らにのばし、18×18cmほどの大きさにする。
3
好みで生地の半分にごまをちらし、ラップの上から押してなじませる。生地の表面に長方形に切り目を入れ、つまようじで穴を開ける。
4
170℃に予熱したオーブンで、30分ほど色よく焼く。温かいうちに、切り目にそって切り分ける。
