酒粕トリュフ
濃厚な和風トリュフ。おとな好みの味わい。
材料【作りやすい分量】
| 板チョコレート | 2枚（100g） |
|---|---|
| カステラ | 1切れ |
| 酒粕 | 30g |
| ミックスナッツ | 20g |
| レーズン | 10g |
| ココアパウダー | 適宜 |
| 粉砂糖 | 適宜 |
作り方
1
酒粕とカステラは手で細かくちぎる。ミックスナッツ、レーズンは粗みじん切りにする。
2
チョコレートは手で割って大きめの耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで1分半ほど（600wの場合）加熱して溶かす。
3
（2）に（1）を加え、ゆっくり混ぜ合わせる。2～3分ほどして固くなってきたら、スプーンですくって丸め、バットに並べる。冷蔵室にしばらくおき、冷やし固める。
4
好みでココアパウダーや粉砂糖をまぶす。
