●「骨取りあじ醤油干し」の和定食を作り始める
豆腐は表面の水けをふき、4等分に切る。ピーマンは縦半分に切る。大きめのフライパンにごま油を熱し、解凍した「骨取りあじ醤油干し」を身のほうを下にして並べ入れる。空いたところに豆腐、ピーマンを並べ入れ、それぞれに塩（ひとつまみずつ）をふって中火で4分ほど焼く。ピーマンは焼き色が付いたら裏返し、焼けたものから取り出す。

●ベジたまごのみそ汁を作る
鍋に水（1と1/2カップ）と和風だしの素を入れて煮立て、凍ったままの「ミックスベジタブル」を加える。再び煮立ったら、卵を割りほぐしてまわし入れ、ふたをして強火で1分ほど煮る。卵がふんわりしたら、火を弱めてみそを溶き入れる。

●和定食を仕上げる
（1）のあじ、豆腐を裏返し、さらに3分ほど焼いて器に盛る。

●「浅漬け」を盛りつけ、仕上げる
「三浦産レディーサラダときゃべつの春浅漬け」は器に盛る。（2）のみそ汁を器に盛る。