新じゃがいもと新人参のマリネサラダ
ゆでずにレンジで！手軽に作れる。
約15分
材料【4～5人分】
| 新じゃがいも | 200g（中2個） |
|---|---|
| 新人参 | 75g（中1/2本） |
| むき枝豆 | 1/2袋（70g） |
| 酢A | 大さじ2 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1 |
| こしょうA | 少々 |
| オリーブオイルA | 大さじ2 |
作り方
1
じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま1.5cm角に、人参は1cm角に切る。
2
耐熱ボウルに（1）を入れ、ラップをして電子レンジで5分（600wの場合）加熱する。
3
（2）に凍ったままのむき枝豆を加え、再びラップをして電子レンジで2分加熱し、ラップをとって粗熱をとる。
あとから加えて加熱時間を短くすることで、彩りよく仕上がります。
4
別のボウルにAを混ぜて調味料を溶かし、（3）を加えて混ぜ、そのままおいて味をなじませる
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
