「鶏ムネのとりこ」の和風ミネストローネ
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。食べごたえのあるおかずスープも、電子レンジだけで完成！
監修：中村美穂さん
材料【おとな2人+子ども1人で約3食分】
| 産直鶏ムネのとりこ | 1袋（260g） |
|---|---|
| キャベツ | 250g |
| 人参 | 1/2本 |
| トマト缶 | 1缶（425g） |
| だしパック | 1袋（8g） |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
1
人参はピーラーで長さ5cmほどにそぐ。キャベツは2.5～3cm大にちぎる。
2
大きめの耐熱ボウルに『だしパック』、トマト缶、解凍した鶏肉、（1）を入れ、ラップをして電子レンジで8分ほど（600Wの場合）加熱する。
3
『だしパック』を取り出して水（1カップ）、砂糖、塩、オリーブオイルを加え混ぜ、再びラップをして、肉に熱が通るまで電子レンジで5分ほど加熱する。
保存容器に入れ、冷蔵庫で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
