トマトと卵の春雨スープ
トマトをスプーンで崩しながらめし上がれ。
約10分
材料【2人分】
| 茹でずに使える緑豆春雨 | 2個（30g） |
|---|---|
| トマト | 中2個 |
| 卵 | 1個 |
| 便利つゆ | 大さじ1 |
| 塩 | ふたつまみ |
| 黒こしょう | 適宜 |
作り方
1
トマトはへたをとり、反対側の皮に包丁で十字に切り込みを入れる。
2
鍋に水（2カップ）、『便利つゆ』、トマトを入れ、トマトの上に塩をふる。春雨を加え、ふたをして2～3分煮る。溶き卵をまわし入れ、卵が固まったら火をとめる。
3
器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
