かつおの洋風ちらし、変わり冷ややっこ、ベジスープ（3人分）
オリーブ風味の酢飯でひと味違う♪ かつおのタタキ入りさわやかちらし。
約694kcal/1人分
約15分
材料【3人分】
| 【かつおの洋風ちらし】 | |
|---|---|
| わら焼き戻りかつおタタキ（タレ付） | 180g（全量） |
| きゅうり | 1本 |
| ミニトマト | 100g（2/3パック） |
| クリームチーズ | 大さじ3 |
| 酢A | 大さじ1と1/2 |
| 塩A | 小さじ1/3 |
| 砂糖A | 小さじ1/2 |
| オリーブオイルA | 大さじ2 |
| ごはん | 600g |
| 【変わり冷ややっこ】 | |
| なめらか絹とうふ小分けパック | 2パック |
| しょうゆ | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 【ベジスープ】 | |
| 北海道ミックスベジタブル | 150g（約1と1/2カップ） |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
●下準備
きゅうりは5～6mm角に、ミニトマトは薄切りにする。「かつおタタキ」は半解凍程度の状態で1.5cm角に切り、添付のたれにつける。
きゅうりは5～6mm角に、ミニトマトは薄切りにする。「かつおタタキ」は半解凍程度の状態で1.5cm角に切り、添付のたれにつける。
2
●ベジスープを作る
鍋に水（2と1/4カップ）とコンソメを入れて煮立て、凍ったままのミックスベジタブルを加え、3分ほど煮る。
鍋に水（2と1/4カップ）とコンソメを入れて煮立て、凍ったままのミックスベジタブルを加え、3分ほど煮る。
3
●かつおの洋風ちらしを作る
ボウルに温かいごはんを入れ、混ぜ合わせたAを加えて混ぜる。器に等分に盛り、（1）のかつおをたれごとのせる。きゅうり、ミニトマトをちらし、クリームチーズをところどころにちらす。
ボウルに温かいごはんを入れ、混ぜ合わせたAを加えて混ぜる。器に等分に盛り、（1）のかつおをたれごとのせる。きゅうり、ミニトマトをちらし、クリームチーズをところどころにちらす。
ねっとりしたチーズなので、スプーン2本を使って少量ずつちらして。
4
●変わり冷ややっこを盛りつけて仕上げる
「なめらか絹とうふ」はスプーンで大きくすくって器に盛る。食べるときに、しょうゆ（小さじ1/4ずつ）、黒こしょう（適量）、オリーブオイル（小さじ1/2ずつ）をふりかける。（2）のベジスープはこしょうをふって器に盛る。
「なめらか絹とうふ」はスプーンで大きくすくって器に盛る。食べるときに、しょうゆ（小さじ1/4ずつ）、黒こしょう（適量）、オリーブオイル（小さじ1/2ずつ）をふりかける。（2）のベジスープはこしょうをふって器に盛る。
