ほたてとブロッコリーの香味だれ炒め
3種の香味が引き立てるほたての濃厚な味わい。
材料【2人分】
| ボイルほたて | 140g |
|---|---|
| ブロッコリー | 100g |
| ねぎ | 1/3本 |
| しょうが | 1/2片 |
| にんにく | 1/2片 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍したほたては水けをふき取る。ブロッコリーは小房に分けて塩（少々）を入れた湯でゆでる。
2
ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
3
フライパンにごま油を熱して（2）を炒め、香りが立ったら（1）を加えて炒め合わせる。しょうゆと酒を加え、塩・こしょうで味を調える。
