ブロッコリーとじゃがいもの冷製スープ

手間いらずの簡単ビシソワーズ。ブロッコリーの彩りで食欲アップ!

約116kcal/1人分
約15分(冷やす時間は除く)

材料【2人分】

ブロッコリー 1/2個
じゃがいも 70g
玉ねぎ 1/4個
牛乳 1/2カップ
チキンブイヨン 1本(6g)
少々
こしょう 少々
バター 10g
注文できる材料

作り方

1
ブロッコリーはみじん切りに、玉ねぎは薄切りにする。
2
鍋にバターと玉ねぎを入れて炒め、水(1と1/2カップ)、チキンブイヨンを加える。煮立ったらじゃがいもをすりおろして加え、混ぜながらとろみが付くまで煮る。
3
牛乳、ブロッコリーを加え弱火で2~3分煮る。塩・こしょうで味を調えて火を止め、粗熱がとれたら冷蔵室で冷やす。

注文できる材料

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