かぶとさつま揚げの白だしおでん
白だしのうまみで味がまとまる。
約20分
材料【4～5人分】
| 長崎一番漁師揚げ | 100g |
|---|---|
| かぶ | 300g |
| 生いもしらたき | 150g |
| 白だし | 大さじ2 |
| 練りからし | 適宜 |
作り方
1
「長崎一番漁師揚げ」は半分に切る。かぶは6等分のくし形切りにする。しらたきはさっと洗って水けをきる。
2
鍋に水（1と1/2カップ）、白だし、（1）を入れて火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、落としぶたをして10分ほど煮る。好みでからしを添える。
3
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
