ほっくりじゃがいもと鶏肉の人参ソースがけ
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。人参をソースにして食べやすく。
監修：中村美穂さん
約20分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| 鶏ササミ | 200g |
|---|---|
| じゃがいも | 2個（約240g） |
| yumyum産直うらごしにんじん | 6個 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| 塩A | 少々 |
| オリーブオイルA | 小さじ2 |
| しょうゆB | 小さじ1/2 |
| 塩B | 小さじ1/4 |
| オリーブオイルB | 小さじ2 |
作り方
1
解凍した鶏ササミは水けをふき取り、厚さ1cm、長さ3cmのそぎ切りにし、Aをまぶす。
2
じゃがいもは厚さ1cmのいちょう切りにし、水にさらして水けをきる。長さ20cmほどの耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジで3分ほど（600Wの場合）熱が通るまで加熱する。
3
（2）のじゃがいもの間にはさむように（1）を並べ、オーブントースターで10分ほど（1000Wの場合）、色付き火が通るまで焼く。
4
別の耐熱容器に凍ったままの『うらごしにんじん』を入れ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。Bを加えて混ぜ、（3）にかける。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
