いちごジャム寒天の白玉だんごフルーツポンチ
いちごジャムを使えばいちご寒天も簡単です。
約20分(冷やし固める時間は除く)
材料【4人分】
| 白玉だんご粉 | 80g |
|---|---|
| にっぽんの果実黄桃（黄金桃） | 1缶（195g） |
| いちごジャム | 60g |
| かんてんクック | 2g |
作り方
1
白玉だんご粉に水（60ml）を少しずつ加え、耳たぶ程度のやわらかさにこねる。ひと口大に丸めて沸騰した湯に入れ、浮き上がってから10分ほどゆでて冷水にとる。
2
耐熱ボウルに熱湯（200ml）を入れ、かんてんクックを泡立て器でかき混ぜながら少しずつ加え、約1分間混ぜて溶かす。
3
いちごジャムを（2）に加えて混ぜ合わせる（果肉はフォークでつぶす）。型などに流し入れ、粗熱をとり、冷蔵室で冷やし固めて、ひし形に切る。
4
黄桃はひと口大に切る。器に（1）、（3）、黄桃を盛り、黄桃缶のシロップを注ぐ。
