もちでキムチ鍋｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

もちがとろ～り。赤味噌仕立てでさっぱり風味。
監修：庄内協同ファーム

約362kcal/1人分

材料【4人分】

注文できる材料

キムチと豚肉は長さ3cmに切る。大根は半月切りに、人参はいちょう切りにする。にらは長さ5cmに切り、きのこは小房に分ける。豆腐は縦半分に切ってから、厚さ1cmに切る。

フライパンにごま油を熱し、にんにくをつぶして炒め、豚肉を入れて色が変わったら、大根、人参を入れてさらに炒める。

土鍋に（2）を入れ、水（5カップ）と鶏ガラスープの素を加えて10分ほど煮る。

にらときのこ、キムチ（汁ごと）、豆腐、もちを加えて煮る。みそ、しょうゆで味を調える。

＊産地より
キムチのピリ辛が食欲をそそります。もちの煮すぎに気をつけてくださいね。