打ち豆といろいろきのこのマリネ
ゆで時間3分！ 手軽な乾燥大豆で。
約20分
材料【4～5人分】
| 大牧農場の元気な打ち豆 | 50g（1/3袋） |
|---|---|
| ミニトマト | 125g（1/2パック） |
| 4種のきのこセット | 全量 |
| 塩 | 少々 |
| 便利つゆA | 大さじ3 |
| 酢A | 大さじ1 |
| ごま油A | 大さじ2 |
作り方
1
鍋に湯を沸かし、打ち豆を3分ほどゆで、ざるにあげて水けをきる。ミニトマトは半分に切る。
やや打ち豆の食感が残る3分が目安です。好みの食感になるようゆで時間を調整しても。
2
「きのこセット」のしいたけは1cm幅に切り、とらまき茸は根元を切って長さを半分に切る。しめじとまいたけは、食べやすくほぐす。
※とらまき茸の代わりに、えのき茸をお届けする場合があります。
※とらまき茸の代わりに、えのき茸をお届けする場合があります。
3
フライパンに（2）を入れて塩をふり、香りが立つまでから煎りし、保存容器に取り出す。A、（1）を加えて混ぜ、5分ほどおいて味をなじませる。
きのこは油をひかずに香ばしく焼き、うまみを引き出します。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
